[SEBAS]

Ingredientes

4 supremas
1 zuchini
1 zanahoria
40gr de manteca
40gr de harina
200gr de crema
300 cm3 de caldo
Laurel
Mostaza 4 cdas
Sal y pimienta

Rellenar las supremas, previamente salpimentadas, con el zuchini y la zanahoria cortados en bastones, Fundir en un sartén la manteca y sellar las supremas pero sin que tomen color. Salpimentar y retirarlas,llevarlas a horno hasta q esten cocinadas,en la misma sartén hacer un roux(fundir la manteca junto con la harina formando una pastita) e ir incorporando el caldo,el laurel,la crema y la mostaza,dejar hasta q tome consistencia,salpimentar y salsear sobre las supremas.

obvio q pueden rellenarla con lo quieran(panceta y ciruelas,o jamón,queso,y nueces,espinaca,o lo q les guste mas).