La salsa criolla

      La salsa criolla

      Salsa Criolla

      2 tomates pelados y sin semillas
      1 papa hervida y pasada por el pisapapas
      2 huevos duros
      1 pimiento dulce en trocitos
      2 cebollitas de verdeo cortada en juliana
      1 cucharadita de ají molido
      1 cucharada de aceite
      1 / 2 cucharada de vinagre
      sal y pimienta

      En primer lugar hay que deshacer los tomates con un tenedor y mezclarlos con las cebollas, el pimiento, la papa y las yemas de huevo previamente desmenuzadas. Posteriormente se debe sazonar con el ají molido, el aceite el vinagre, la sal y la pimienta. Finalmente se termina de mezclar y listo.
      Esta salsa es ideal para acompañar carnes asadas o fiambres
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